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12级营养师学习用的专业书籍营养配餐员的培训教材《营养配餐员，阿克苏营养师培训在哪里.基础知识》的目录目录简介***章常见烹饪原料的基础知识***节蔬菜类第二节水产品第三节畜禽类第四节粮食第五节果品类第六节调味品第二章食品营养基础知识***节人体需要的能量第二节人体需要的营养素……第三章食品安全知识第四章食物中毒及其预防第五章餐饮成本核算知识第六章有关法律知识第七章职业道德营养配餐员技能〖目录〗***部分营养配餐员中级技能***章营养配餐的准备***节市场调查第二节成本核算第三节卫生督导第四节烹饪原料的感官质量检验第二章营养食谱的制定***节全日，阿克苏营养师培训在哪里，阿克苏营养师培训在哪里、每餐能量摄量和营养素供给量的计算第二节主食、副食品种和数量的确定第三节食谱的调整与确定第三章营养餐的制作***节核实、检查烹饪原料第二节运用合理的烹饪方法第三节定性、定星、标准化的烹饪第四章膳后总结与宣传***节意见收集及分析第二节保存食谱第三节调查小结第四节介绍推广第二部分营养配餐员高级技能第五章营养配餐的准备***节不同国家的饮食习俗第二节成本核算第三节***烹饪原料的质量检验和保管第六章营养食谱的制定***节宴会食谱的设计第二节食补养生食谱的应用第七章营养餐的制作***。
我们又把我们将要服务的目标群体分为以下几类：1、特殊人群：老人、孕产妇、儿童、青少年2、亚健康人群：长期从事电脑工作的人、长期精神压力较重的人、慢性疲劳不易恢复的人等（尤其是对健康关注较多的新时代白领，或上述的目标消费群体）3、需要营养支持的各种患病人群：患有**、肾病、肝病、糖尿病、***、高脂血症、***、肠胃炎等病的病患【产品定位与定价】产品层次分析：**产品为满足公众追求营养、健康、年轻的梦想，关注公共营养，关注公共健康，致力于为所有客户的健康服务，提供我们专业的营养咨询服务。以常葆青春，有营养，有活力为理念，倡导平衡膳食、均衡营养的生活方式，为个人、机关、团体、幼儿园、学校、餐饮企业提供营养膳食指导与合作。实体产品（服务项目）1.各类人群膳食营养咨询（私人健康顾问）。如：慢***患者饮食调理食谱及配餐，个人客户提供体重控制(***/增肥)，私人营养师服务及其它各种特色营养服务，力求使每一位客户日后可以成为自己、家庭及朋友的私人营养师。2.食品餐饮企业营养咨询。我们也向食品生产企业、餐饮企业客户提供食品营养支持服务,力求在企业质量营养食品和消费者之间架起一座桥梁。
食品保健品企业营养从事人员，食品检测监督人员，企事业单位准备从事营养配餐工作的人员等。学习内容：岗位营养师学习的内容主要有：基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。通过考试，成绩合格者将颁发营养师岗位职业技能证书。营养师资格证临床营养师主要在医院从事与疾病相关的营养诊疗工作，对门诊及住院患者进行营风险筛查、营养状况评估及营养诊断，并根据患者病情制定个体化的膳食、肠内及肠外营养***方案。临床营养师须通过卫生部门组织的全国卫生专业技术资格考试合格，取得营养类别专业技术资格证书（职称）。临床营养专业人员执业条件、应掌握的基本技能等可参照原卫生部办公厅印发关于《临床营养科建设与管理指南(试行)》的通知。营养师资格证食品营养师主要在食品企业工作，主要负责食品的开发之类的与食品相关的营养工作。营养师资格证运动营养师是为运动人员提供营养指导的营养师，职业运动员或运动爱好者。
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