[VIP第1年] 指数:3
松鼠家牛肉面的装饰是一方面，店里的服务也是没话说，庆阳加盟老品牌牛肉面好吗，每次去吃面，服务员拾掇的很是利落，刚一进门，收银员的微笑服务立马让人心情大好，果断来个肉蛋双飞，所谓的肉蛋双飞就是一碗面、一叠肉、一颗蛋，吃完很是满福，庆阳加盟老品牌牛肉面好吗！ 前桌客人刚吃饭，服务员立马就会拾掇干净，这种行为，让我感觉这家公司的企业文化一定做的很完善。牛肉面的滋味更是不必质疑的，吃了这么多年了，从来都没有让我失望过。装饰、服务，庆阳加盟老品牌牛肉面好吗、卫生是我满意的点，当然还有其他需求考察的当地，让我一一道来。在兰州加盟品牌牛面店，推荐松鼠家品牌牛肉面。庆阳加盟老品牌牛肉面好吗
。腱子肉是现切，这里份量算多。嚼着蛮香…… 「卤鸡蛋」原来不吃煮蛋的，觉得这个剥了壳放进汤里，可好吃 各种凉菜和茶水，都是mian费自助的，可怜我一个人背着背包，都不好意思过去取，怕撞到客人或者碰到什么东西。发现隔壁桌有小姐姐戴着围裙，一问可以问服务员拿，吃一碗牛肉面，需要围裙吗？！要的要的，我穿着白色上衣，可怕汤汁和辣子溅到，这下子就不怕了。 门店环境很干净，就是我背大背包不方便，门店人流量很da大家都是吃完就走，翻台率很高。如果遇到排队，等等就会有位置。 下次来兰州，还是会跑过来吃牛肉面……让人念念不忘，回味的牛肉面酒泉加盟老牌子牛肉面牛肉面已经不单单只是一碗果腹的面，而跟一个城市的经济、文化息息相关。
提起甘肃的面，许多人只能想到“兰州牛肉面”，脱口而出的瞬间，也往往会变成“兰州拉面”——在外地人眼中，好像甘肃只有一种面似的，还常被叫错名字。
然而实际上，甘肃的面，就像甘肃的风景一样，远远超出我们的想象。
兰州牛肉面常被外地人叫做兰州拉面，原因无外乎这让人印象深刻的制作方法。图/网络
大约距今4000年左右，小麦从新月沃地传入中国后，经新疆进入河西走廊，甘肃便开始种植小麦。此后经数千年时间，面食逐渐超越黄河地区的主食小米，成为主食。汉朝，黄河上游出现**早**原始的面，称为“汤饼”。至此，面条才真正摆上中国人的餐桌。
位于黄河上游的甘肃，形似如意，横亘西北，又以其东接陕西，南瞰青海、四川，北连宁夏、内蒙古的地理优势，兼收并蓄，博采众长，可谓“面面俱到”。
在兰州大多数都叫牛肉面，而在外地却非要称为拉面，这是为何？因为在外地，但以拉面的功夫足以成为手刺，成为店面的招牌。而在兰州，牛肉面馆子的师傅们都能轻轻松松的，在极短的时刻内把一团面根据顾客需求拉成不同粗细的面条。拉面是一手绝活，一个面节正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到zui后，双手上下抖动几次，则面条柔韧绵长，粗细均匀，且不会断。州的牛肉面馆捞面的是专门捞面的师傅，面在锅里的时刻他把握的很好，因此出锅的面软硬才会适宜。而外地的面馆短少这种专职师傅，导致对面的软硬程度拿捏得并不是那么适宜。兰州做得好的品牌牛肉面好不好加盟？
吃之前我们先厘清一个概念，“兰州拉面”和“兰州牛肉面”。
在兰州，当地人不认可“兰州拉面”这个叫法，都是叫“牛肉面”的，绝不是因为兰州人矫情，单纯就是因为叫习惯了，以及这名字背后广为人知的过节。
早些年，兰州人都不愿意背井离乡去外地开面馆，一是本地牛肉面市场需求大，没必要开拓新市场，二是过去物流不发达，牛肉面换了水土全变了味，这是兰州人的死穴，砸饭碗的事情干不得，所以外地的牛肉面市场一直被青海人占领着。“兰州拉面”的名声也是青海化隆人打出去的。化隆曾是全国贫困县，山大沟深、十年九旱，农民靠天吃饭。直到上世纪80年代一个叫马贵福的化隆人在厦门开了***家拉面馆，即使做法大相径庭，但为了招揽生意，还是打出了“兰州拉面”的招牌。
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甘肃，一座被黄河穿过的省份，一座被面条拉过的省份。
路经甘肃的黄河水，自带牛肉面汤味。
“要几碗面？肉要不要？蛋和小菜？”
牛肉面馆老板的早晨灵魂三问，一举击退兰州人民的瞌睡虫。
兰州人民的早晨，从“嗑牛大”开始。
牛大，是牛肉面的甘肃叫法。
兰州人民嗑牛大的队伍，从早上六点排到下午两点。没别的，只为了早点喝到那口熬了四小时的牛肉汤。
在门口点单，换上票子，去选你想吃的面型，一窝细、毛细、三细、韭叶等10种面型任你选。
你看完师傅拉面、煮面、盛汤、舀辣子后，就可以端着一碗热辣的“牛大”去占空位。
这还没完，你还得跑去切肉档口，拿鲜切牛肉、茶蛋和小菜。
肉蛋划入牛肉汤中，然后，趁热嗑这碗“肉蛋双飞”牛肉面，这才不辜负你起的大早。
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