深圳团餐配送报价 深圳市佳佳顺餐饮供应

如何做好团餐配送？1.了解受众，需要明确的是，深圳团餐配送报价，团餐行业必须充分了解受众范围，确立好自己的品牌定位。比如专做学校团餐的公司跟专做企业团餐的公司就大有不同，学兄啊的团餐，重点在于食品的安全性以及营养的均衡搭配，对于食品的卫生以及售后服务要求更加的严格。人数也较为多，有几百到几千人不等。而企业餐饮往往对菜品的品质与口味要求跟高，企业餐饮服务对象多为写字楼办公族，人数几十到几百不等。所以，团餐企业需要充分了解客户的需求，从而精确的对自己的产品进行定位，实现“一个萝卜一个坑”2.提供发票，这也许是团餐企业较容易忽视的一点，鉴于团餐服务对象的特殊性，深圳团餐配送报价。若没有发票，合作的可能性会偏低。且部分公司对于发票还有特殊需求，深圳团餐配送报价，所以发票对于团餐是容易但又不能忽视的一点。如何做好团餐配送：提供发票。深圳团餐配送报价

团餐配送中，应该注意哪些安全事项？1.外包装箱采用无毒、保温性能好的材料制作，包装箱适时进行清洗消毒，保持外观整洁。盒饭采用封闭式专门车辆运输，在运输前对车辆进行清洗、消毒，在运输装卸过程中注意操作卫生，防止食品污染。2.快餐供应与留样，快餐食品温度须控制在65℃以上，烧熟后2小时，食品的中心温度保持在60℃以上（热藏）的，其食用时限为烧熟后4小时。留样餐品冰箱内存放48小时。3.其他，地沟、防蝇防尘设施间隙小于6mm；设置足够数量废弃物容器；设置足够数量的专门水池；具备开展农药残留及其他检测所需的仪器、设备及试剂，并有相应的检验方法和检验记录；按市场监管部门要求定期送检餐品。深圳工厂团餐配送注意事项团餐配送模式的优势： 口味丰富。

团餐配送如何才能控制食材成本：收货分拣环节，团餐食材配送为劳动密集型行业，主要是生鲜食材品种繁多，消费周期性短，各种食材原料周转快速，触及到收货、配送多个环节。而生鲜食材原料规范化水平低。客户的数量越多，所花的人力本钱就越大。收货分拣环节主要控制人工成本，而控制人工成本较重要的是优化分拣流程。短时间内，生鲜分拣还离不开分拣员，但经过优化分拣流程，经过互联网技术完成人人数据信息化管理，减少人工操作，经过智能称和传送带等硬件设备，很大水平上减少人工搬运的频次、人工改重的频次。在一定水平上提升工作效率，降低传统分拣方式的生鲜损耗率与人力成本。

需要团餐配送的类型：1、医院团餐，医院是病伤者得到医疗救助的机构场所。医院团餐既包括医生、护士、工作人员、勤杂人员的餐饮，又包括病人的进食，是讲究营养食疗、有特殊需求的团餐市场。2、后勤团餐，某些单位是一种特殊团体。如今，随着某些单位团餐的变革，社会化进程将进一步提速。当然，某些单位团餐有与一般团餐有不一样的地方，如野外工程的团餐供应等问题，也有保密性等问题。3、各类会议团餐，会议的种类很多，如洽谈会、展销会、发布会、运动会、招聘会、演唱会……会议团餐具有不确定、批量大、不间断的特点。团餐配送：客户提出需求，我们提供餐饮配送方案。

团餐配送要求；食材配送不能错漏因为蔬菜在烹饪过程中非常讲究食材的搭配，缺少食材会影响菜品的制作，一方面的口味的问题，另一方面是营养均衡方面，食材配送出现错漏，客户体验会很差。一般生鲜配送公司需要严格按照客户需求交付或提供更丰富的食材。除了必须的蔬菜、水果、肉类，还有米、面、粮、油、调味品等其他物资需要运送，更有深圳需要采购一些相关的生活用品。如果生鲜配送公司的采购渠道过于单一，无法满足客户的配送要求，就需要拓宽采购渠道。包括自建种养殖基地，或者和还不错供应商长期合作，有的直接和农民合作。总之必须保证食品的新鲜和丰富，满足客户需求。团餐配送从业人员规范：具有从业人员食品安全培训记录。应每年对其从业人员进行至少一次食品安全培训考核。深圳企业员工团餐配送价格

团餐配送模式的优势：性价比高：多种价位餐品供您选择。深圳团餐配送报价

5000人团餐配送?集体用餐大的风险就是容易发生集体食物中毒，所以团餐虽发展前景较好，但他高风险的一面也不容忽视。团餐企业要牢牢把控食品卫生，严格履行相关的法律法规，坚决做到杜绝食品卫生事故。做好每餐每样留样食品的记录，包括食品样源、食品名称、留样时间、目测样状等，以备检查。留样食品一般保存48小时，进餐者如无异常，即可处理留样的食品；如有异常，立即封存，送食品卫生部查验。食品留样冰箱为专门使用设备，严禁存放与留样食品无关的物品。在食品卫生安全的大前提下，如何保证菜品口味及食品品质也是团餐企业们必须面对的话题，因此，团餐企业需要加强企业员工的烹饪技巧，在技术培训方面多做工作，投入大量的时间与精力、提高岗位烹饪员工的技术水平。深圳团餐配送报价

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