牛肉面店 甘肃松鼠家餐饮服务管理供应

松鼠家牛肉面的装饰是一方面，店里的服务也是没话说，每次去吃面，服务员拾掇的很是利落，刚一进门，收银员的微笑服务立马让人心情大好，果断来个肉蛋双飞，所谓的肉蛋双飞就是一碗面、一叠肉、一颗蛋，吃完很是满福！ 前桌客人刚吃饭，服务员立马就会拾掇干净，这种行为，让我感觉这家公司的企业文化一定做的很完善。牛肉面的滋味更是不必质疑的，吃了这么多年了，牛肉面店，从来都没有让我失望过。装饰、服务，牛肉面店、卫生是我满意的点，牛肉面店，当然还有其他需求考察的当地，让我一一道来。身处他乡的兰州游子，不到万不得已，绝不会轻易去以一碗异乡的兰州牛肉面果腹。牛肉面店

“精致兰州・面享未来”兰州牛肉拉面文创设计邀请展吸引了世界的目光，来自海外及全国的设计师纷纷投稿，**终会务组从1128件参赛作品中精选出230余件兰州牛肉面主题的文化海报、文创产品参展。据统计数据显示，目前兰州市区内有牛肉面馆一千余家，从业人员达14000余人。全国各地“兰州牛肉面店”有4万多家，年营业额约为600亿元，从业人员超过30万。在40个国家和地区开设店馆200多家。

今年以来，兰州市举行了“半价吃牛大”“吃在金城、一饱口福美食节”“非遗促消费活动”等形式多样的让利惠民活动让牛肉面产业不断地焕发出新的活力。前不久在兰州举行的 “2020中国面食博览会”上，作为中国**面条之一、中式三大快餐之一的兰州牛肉面是东道主，也是***的主角。兰州牛肉面预包装产品，也是面食博览会上的亮点产品。参会嘉宾纷纷对兰州牛肉面赞不绝口，不少参展企业表达了与兰州牛肉面企业合作的期望。

甘肃牛肉面设备有哪些兰州的牛肉面追溯历史的话，渊源颇深，有史料记载的比较早是在清朝。

牛肉面可是人们zui熟悉的面食之一了，醇香浓郁的牛肉卤汁再加上爽口可口的面条，令人食指大动。美味好吃的牛肉面，精华在于牛肉卤汁的掌握，各种美味的牛肉卤汁成就了不同风味的牛肉面。如今就向大家推荐几种风味独特的牛肉面。红烧牛肉面

原料：牛腩600克、胡萝卜1根、香菜、姜、葱、八角1个、草果1个、肉蔻2个、盐2茶匙 生抽2汤匙、老抽半汤匙、番茄酱1汤匙

做法：

1. 牛肉切小块，冷水下锅，放半块拍碎的姜，煮开后煮1分钟，用温水冲洗干净牛肉。

2. 胡萝卜切小丁；姜切片，八角掰碎。

3. 锅里放油，把牛肉、八角、草果、肉蔻一起炒出水分，再加入姜，葱，炒均匀。

4. 放生抽、老抽、番茄酱一起炒均，兑热水大火烧开，小火炖到牛肉软烂，加入盐，胡萝卜，继续煮20分钟即可。

清晨的空气里飘荡着牛肉面的香气，闻到的时候，喉结也吞下了一大口口水。在城市的每个角落都飘荡着，“老板儿，来一碗牛肉面”的声音，这种嗅觉与味觉混合的记忆扎根在兰州人的骨子里，一旦离开了这片土地哪怕招牌写着**兰州牛肉面，面条也失去了它本身的滋味。全世界好吃的牛肉面永远是家楼下的那家，一个人漫步兰州城。兰州狭长，两山之间，黄河穿城而过。去黄河大铁桥上看滚滚而逝的黄河，一面是白塔山，一面是五泉山。就跑去五泉山，一定要找到那五个泉眼。夏季的兰州城美味很多，除了传统的牛肉拉面之外，另一大诱惑人的地方是它的瓜果。zhu名的有兰州白兰瓜、黄河蜜、香瓜、水蜜桃，七八月份的兰州，整个城市就在美味的果香之中。食客云集的大西北，不乏zi深老道的美食饕客。能够毫无压力就俘获一众饕客的心，牛肉面的功劳必不可少。

甘肃，一座被黄河穿过的省份，一座被面条拉过的省份。

路经甘肃的黄河水，自带牛肉面汤味。

“要几碗面？肉要不要？蛋和小菜？”

牛肉面馆老板的早晨灵魂三问，一举击退兰州人民的瞌睡虫。

兰州人民的早晨，从“嗑牛大”开始。

牛大，是牛肉面的甘肃叫法。

兰州人民嗑牛大的队伍，从早上六点排到下午两点。没别的，只为了早点喝到那口熬了四小时的牛肉汤。

在门口点单，换上票子，去选你想吃的面型，一窝细、毛细、三细、韭叶等10种面型任你选。

你看完师傅拉面、煮面、盛汤、舀辣子后，就可以端着一碗热辣的“牛大”去占空位。

这还没完，你还得跑去切肉档口，拿鲜切牛肉、茶蛋和小菜。

肉蛋划入牛肉汤中，然后，趁热嗑这碗“肉蛋双飞”牛肉面，这才不辜负你起的大早。

牛肉面还没端上桌就能闻到的那股子香味，满满的一大碗，看着就忍不住狂咽口水。甘肃牛肉面设备有哪些

牛肉面从之前的街边小吃发展到如今已经登上了国际大舞台！牛肉面店

 对普通食客而言，***奇的就是看拉面师傅处理面条。师傅们大多为男性，但与平时所见拿惯铁锅、铁勺的粗壮厨师不同。牛肉面店后厨的师傅，有着对揉面力度轻重的掌握，这是一种无法量化的细腻；有着拍打面团的力量，这是男性应有的粗犷；还有抻面时的气定神闲与豁达，这彰显着一位师傅的功力。面下锅后，负责煮面的师傅在水面用柔力拨开打结的面，等到合适的时机一把捞起，身体微倾，用力地甩干面水，果断地放入碗中。接着熟练地在几秒钟内倒入肉汤，甩入香菜、葱末、蒜苗和两小勺辣油。这样，一碗牛肉面就好了。

牛肉面店

甘肃松鼠家餐饮服务管理有限公司致力于商务服务，是一家招商型公司。公司业务分为松鼠家牛肉面加盟，兰州牛肉面加盟，兰州牛肉拉面加盟，兰州拉面加盟等，目前不断进行创新和服务改进，为客户提供良好的产品和服务。公司将不断增强企业重点竞争力，努力学习行业知识，遵守行业规范，植根于商务服务行业的发展。甘肃松鼠家餐饮秉承“客户为尊、服务为荣、创意为先、技术为实”的经营理念，全力打造公司的重点竞争力。

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