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苏州酒店厨房设备维修保养制度—苏州良致

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所在地: 全国
最后更新: 2018-12-04 16:01:10
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苏州酒店厨房设备维修保养制度

    苏州厨房定期维保可以减少设备出现故障的几率,而且还会大大延长设备的使用寿命。苏州良致《158623OI6I7》厨房设备维保公司长期承接酒店厨房设备维保、工厂厨房设备维保、学校厨房设备维保、单位厨房设备维保等。酒店厨房设备保养制度制定都有哪些注意事项,具体的保养制度是怎样的呢?
一、酒店厨房设备保养制度制定的注意事项
酒店厨房设备保养制度制定,制度内容需要包含以下内容:
1、明确设备的保养人员都是谁,具体指明。
2、明确保养的频率,多久保养一次,比较好能安排具体日期。
3、明确保养人员需要填写的保养表格的具体内容。
4、排烟设备保养由设备使用人执行,具体执行人员为当日使用人员。
5、日常保养事项:每天使用完毕请立即关闭排烟设备电源;然后用干净的湿抹布将防爆灯、UV灯擦干净按照说明书说明,将控制箱内的污水放完,并清洗干净运水箱和过滤器;检查控制箱内有无化油剂,如果化油剂少,就需要加满。化油剂比较好保持足量。
6、每月1号工作完毕,除了日常保养工作,还要清洗分水扇,检查分水扇是否能够灵活转动,检查喷水嘴是否堵塞,如果堵塞,及时清堵。检查运水烟罩和管道是否有很多积垢。如果积垢过多,需要请示管理部门,安排专业人员清洁疏通管道。
7、使用过程中,若出现控制箱报警,及时关闭烟罩,查看故障原因,缺水、缺化油剂及时处理,若是其他故障,上报管理部门,安排专业人员检修。
8、每日保养按照表格逐项检查保养,并认真填写,特殊事项请注明,需要上报事项要按照上报手续上报,姓名和日期也要填写。
9、每天、每周一、每月1号和每三个月的排烟设备清洁,由厨房管理人员进行安排、督促。
  其实,不仅是酒店,饭店、食堂、中央厨房都需要制定相应设备的保养制度,设备保养平时很好做,很简单。刚开始可能效果不明显,使用设备时间长了,你就明白了。一样的设备,别人的用了10多年依然还能用,而你用了七八年就需要换新,那时候再进行保养也晚了。



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