[VIP第1年] 指数:3
原创）餐饮企业的成本管理有读者问：准备投资70万开家餐饮店，目前店里没有通天然气，电能和煤气灶哪个相对能节约些成本呢？请问成本和对烹饪有什么关系？答：成本管理是餐饮企业管理中很重要的一环，成本管理水平如何关系到利润。我们创办企业的目的就是为了实现投资回报（利润）的**化。我国餐饮企业的成本管理是个薄弱环节，普遍存在成本失控情况，由此导致我国餐饮企业盈亏道不明。其中一个原因就是管理和财务人员对成本控制知之甚少或执行力很差。在企业管理实践中往往重视营业额，忽视成本管理。成本控制的意义是：一、成本控制是保证企业完成既定成本和利润指标的重要手段。二、成本控制是降低产品成本、增加盈利、提高经济效益的重要途径。三、成本控制为保护企业财产物资的安全完整、防止等弊端的发生提供了制度上的保证。四、成本控制在企业诸控制系统中起着综合的控制作用。科学的成本控制反对“秋后算账”和“死后验尸”的做法，提倡预先控制和过程控制。因此，成本控制必须遵循预先控制和过程方法的原则。企业管理咨询业的发展是市场经济发展的产物，市场竞争愈激烈，对咨询业的需求愈大。章贡区新能源厂企业管理咨询
根据《中华人民共和国合同法》第六条：“当事人行使权利、履行义务应当遵循诚实信用原则”的规定，诚实信用原则要求当事人在订立合同的全过程中，都要诚实，讲信用，不得有或其他违背诚实信用的。根据《中华人民共和国合同法》第七条：“当事人订立、履行合同，应当遵守法律、行政法规，尊重社会公德，不得扰乱社会经济秩序，损害社会公共利益”的规定，“遵守法律、行政法规，尊重社会公德，不得扰乱社会经济秩序和损害社会公共利益”指的就是善良风俗原则。包括以下内涵：**，合同的内容要符合法律、行政法规规定的精神和原则。第二，合同的内容要符合社会上被普遍认可的道德行为准则。企业管理咨询服务合同范本甲方：______________________乙方：______财务咨询有限公司甲、乙双方根据《合同法》和其它相关法律、法规，就企业管理咨询事宜达成一致，于______年______月______日订立本合同。一、服务范围甲方聘请乙方在下列第______项为甲方提供管理咨询服务：1.日常会计帐务处理咨询及税法咨询。2.制订财务核算制度。3.制订财务管理制度。4.制订企业内部控制制度。5.受托财务分析，出具财务分析报告。6.投资融资咨询。7.制订人力资源管理工作手册。南康区高分子材料公司企业管理咨询企业管理咨询为市场提供了高质量、低成本的产品，同时也加剧了市场竞争。
告诉你，方法再好，没门！让你咨询师轻易就成功了，显得我们这些管高们多无能！我能随随便便就配合你吗？嗳，你还别说，别看这些高管们平时勾心斗角，在对付咨询师这点上，他们团结一致可不含糊。中国的大多数国企以及那些正在成长为“类国企”的私营企业，哪一家不是“高层内耗，下层虚耗”？中国人的劣根性啊，此时表现得淋漓尽致。当你一一访谈的时候，口径高度一致：我能干、我忠心，就是别人私心太重、素质太低；管理现状这么差责任全一人身上。还有一句话：我是被大材小用的人。听得你神采飞扬：这个企业人才济济，我的项目大有希望！假如项目进入实质阶段，开始精简机构、调整岗位，我保证你再也找不到一个“忠心耿耿、坚决支持”你的人了！这个时候一定“口”一致对着咨询师了。怎么办？退缩？我敢说，这叫“正中下怀”——对高管们而言。而言也只不过是再一次在习惯势力面前举手投降——因为他投降次数太多了，要不然也不会一个私营企业，居然官僚比国企还多！一般人不是退缩，就是妥协。否则，你无法生存。张国祥老师则坚决说不！我绝不妥协！没有观念变化，就没有咨询服务的产生；没有观念变化，就没有对创新方案的理解和认同；没有观念变化。
现代企业管理图书目录编辑前言**章企业与企业管理概论**节企业一、企业的含义二、企业的形成与演变三、企业的分类四、现代企业制度第二节企业管理一、管理的概念与特征二、企业管理的职能三、管理者第三节管理理论的发展一、传统管理阶段及其主要管理思想二、科学管理阶段及其主要管理理论三、现代管理阶段及管理思想的发展四、信息时代的管理思想变革复习思考题第二章战略管理**节战略和战略管理概述一、战略的含义和特征二、战略管理的含义和特点三、企业战略的层次四、企业战略的制定过程五、企业战略的评价第二节公司战略一、一体化战略二、多元化战略三、并购战略四、国际化战略第三节竞争战略一、成本**战略（Overallcostleadership）二、差异化战略（Differentiation）三、集中化战略。管理咨询不仅针对一个企业、提高一个企业的经济效益，一个企业在社会经济活动中不是孤立的。
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