[VIP第1年] 指数:3
农家乐是一种新兴的旅游休闲形式，带动了假日经济的发展，取得了较好的社会效益和经济效益。但是，农家乐的接待服务并没有跟上其快速发展的步伐，在餐饮经营上的问题尤为突出。如何才能提高农家乐餐饮的服务质量？如何使农家乐菜式更具有特色？这些都是农家乐餐饮亟需解决的问题。对此，根据近几年对农家乐餐饮的了解和关注，笔者总结了以下几点，希望对大家有所帮助。一、服务人性化勤劳简朴、热情好客是中华民族的传统美德，特别是远离市场竞争的乡村，村民大多心地善良、淳朴憨厚。但是随着游客数量和接待次数的增加，许多开展农家乐旅游的家庭住户的管理人员（一般是户主）服务水平不高，服务意识不足，往往会造成无论是哪位客人的要求、不管是什么要求、能不能够达到的要求都满口答应，东湖区露营户外活动团建。但是由于农家住户服务人员较少，一旦忙起来，客人的要求不能够及时满足或者先满足了那些无关紧要的要求，就会给客人不好的印象。其实，农家乐的服务人员不能一味迁就客人而勉强为难自己，而要学会合理拒绝客人，尤其是在现有条件下很难满足的要求，东湖区露营户外活动团建。同时在客人用餐时，东湖区露营户外活动团建，服务人员不能远离，要及时为客人提供服务。 江西佐家寨生态园实施三大战略创信誉，培育企业文化树形象。东湖区露营户外活动团建
获得人生难得的高峰体验。自我教育：培训师只会在训练前把课程的内容、目的、要求以及必要的安全注意事项向学员讲清楚，活动中一般不进行讲述，也不参与讨论，充分尊重学员的主体地位和主观能动性。户外拓展现实意义编辑现代社会是一个高度人际互动的社会，是一个团队英雄主义的时代。如何实现团队的整体优势和优势互补？在这个生活节奏越来越快，工作分工越来越细，工作压力越来越大，人与人的情感交流越来越困难的竞争环境中，企业、组织和个人更需要团队。拓展训练揉合了高挑战及低挑战的元素。这是“拓展训练”给我们的心理震撼，也是“拓展训练”的意义所在。通过拓展训练，整合团队，发掘每个人的大潜力，这就是拓展训练的真正意义！以体验、分享为教学形式的拓展训练的出现打破了传统的培训模式。吸收了国外先进的经验，在参与、训练中通过设计富有挑战性与思想性的户外活动，培养人们积极的生活态度与团队合作精神。教官充分调动学员的积极性，投入到每个项目中，让学员体验，面对各种不同的环境及挑战，学习解决问题乐安公司户外活动有哪些江西佐家寨生态园健康发展，稳抓质量。
每次增加2个直至10人。在此过程中，工作人员要引导同学坚持，坚持，再坚持，因为成功往往就是再坚持一下。活动目的：这个任务体现的是团队队员之的配合，该项目主要让大家明白合作的重要性。解手链一、游戏简介：所有的队员手牵手结成了一张网。队员们这时是亲密无间紧紧相连的，但是这个时候的亲密无间紧紧相连却限制了大家的行动。我们这时需要的是一个圆，一个联系着大家，能让大家朝着一个统一方向滚动前进的圆。在不松开手的情况下，如何让网成为一个圆?这是团队的严峻挑战。二、游戏人数：8-12人/组三、场地要求：开阔的场地一块四、游戏时间：15分钟左右五、活动目标：锻炼新团队的沟通，执行及领导力。七彩连环炮一.项目类型：竞技游戏二.比赛人数：一队六名队员(3男3女)三.道具要求：气球若干四.场地要求：空旷的大场地五.游戏方法：男女间隔排列，先男后女，以接力的形式，名同学跑到制定位置流吹气球，直到吹破。跑回原位置换下一个同学，如此轮换，以二分钟为限，计时完毕时按吹破气球个数记录成绩。六.竞赛规则：(男女必须间隔排列(为了增加公平性)、必须在上一个队员吹破之后下一个同学才能开始吹，否则将在总个数里面进行相应扣减。
精心规划，强化监管。注重整体性和连续性，充分考虑地方的自然风貌及特点和文化特性。同时监管好每一个乡村旅游、农家乐等的细枝末节，强化对旅游从业人员和乡村旅游集体的培训、教育，提高其服务素质和水平，提升服务品牌和形象。突出特点和自身优势。比如突出乡村的地域风情、传统文化优势，挖掘古村、古镇、古迹、典故等文化内涵；突出体现地域特点，在建筑、饮食、生活、农耕乃至旅游活动的设计等方面，尽可能地体现出地域风情、风貌、生活习俗等特色。同时，还要着重考虑突出绿色、环保、休闲、娱乐等特点。笔者认为“农家乐”旅游的发展要做好做足“农”、“家”、“乐”三字文章。江西佐家寨生态农业发展有限公司用自己的能力证明自己，胜过用空话吹嘘自己。
“农家乐”发展要以“农”为根。农民要通过自家的良田、果园、庭院、鱼塘、牧场等展示农村风貌、农业生产过程、农民生活场景，通过展示吸引旅游者;餐饮接待设施可利用自家的宅地和现有生活设施改建或改善而成，要充分体现农村、农业、农家、农民的乡土气息。由于“农家乐”已经成为品牌，很多城里人开设的或开设在城里的餐饮服务设施也大打“农家乐”品牌，实际上同真正的“农家乐”相去甚远。
“农家乐”发展要以“家”为形。“农家乐”应该以家庭为单位，不求全，不求大，其形应该体现出“家庭”的形态。既然是“家”，其规模就应该适度，不应贪大求洋;发展应该特色化，不应大众化。平江县盘石洲村“农家乐”就是以土、特、多而。所以，“家”是农家乐的载体，无家不以成“农家”。
“农家乐”发展要以“乐”为魂。“农家乐”以什么取乐?城里人戏言：换个地方打牌。其实，“乐”也要利用“三农”做文章，设计参与性强的项目，简单的农事、农活，如采摘、推磨、苗木盘扎等。以乐为魂就是要发扬光大“农家”的文化内涵，深入挖掘，突出特色，做出项目，如农民喜闻乐见的花灯、皮影戏、山歌、龙狮、地花鼓、踩高跷、讲故事等，使“农家乐”旅游充满魅力，实现可持续发展。
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大家只有用肩膀搭起了一座人墙，相互支撑，团结一心，才能成功。同时在这个项目中，逃生的机会是大家选择的，在其中会充分反映员工为他人的奉献精神。团队项目是团体目标一致的重要体现。在团队项目中其中一个训练团队纪律和协调性的项目是：木屐行走，项目设置是用两块长木条，每个队按顺序排成一纵列，每个人左脚踩在左边的木条上，右脚踩在右面的木条上，双手抓住左右两边的绳子，开始统一行进。同时在团队中，培训师会有意识的将企业的文化与企业的精神灌输给每个员工，让其意识到团队整体行动的重要性。企业进行户外拓展训练所需注意的问题1.将授课培训与户外体验式拓展训练相结合。在室内授课时学员所掌握的知识是员工成长的硬件，在户外的体验式培训使员工互相团结成为共同奋斗的软件。我们可以将学习的过程概括成下面的公式：(真正的知识)=(知识)+(体验)+(思考)+(指导)+(实施)在学习中体验是培训中不可缺少的一个课程，要让学员在体验中成长起来是一个重要的过程。所以，我们认为授课与体验式培训是相辅相承的，在授课之后的体验式培训是一种轻松与一种享受，同时又是一种知识体验的沉淀。注重户外拓展训练的之后的回顾。东湖区露营户外活动团建
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