兰州松鼠家牛肉面调料多少钱一斤 甘肃松鼠家餐饮服务管理供应

牛肉面可是人们zui熟悉的面食之一了，醇香浓郁的牛肉卤汁再加上爽口可口的面条，令人食指大动，兰州松鼠家牛肉面调料多少钱一斤。美味好吃的牛肉面，精华在于牛肉卤汁的掌握，各种美味的牛肉卤汁成就了不同风味的牛肉面。如今就向大家推荐几种风味独特的牛肉面。红烧牛肉面

原料：牛腩600克、胡萝卜1根、香菜、姜、葱、八角1个、草果1个、肉蔻2个、盐2茶匙 生抽2汤匙、老抽半汤匙、番茄酱1汤匙

做法：

1. 牛肉切小块，冷水下锅，放半块拍碎的姜，煮开后煮1分钟，用温水冲洗干净牛肉。

2. 胡萝卜切小丁；姜切片，兰州松鼠家牛肉面调料多少钱一斤，八角掰碎。

3. 锅里放油，把牛肉、八角、草果，兰州松鼠家牛肉面调料多少钱一斤、肉蔻一起炒出水分，再加入姜，葱，炒均匀。

4. 放生抽、老抽、番茄酱一起炒均，兑热水大火烧开，小火炖到牛肉软烂，加入盐，胡萝卜，继续煮20分钟即可。

蒜苗香菜绿是牛肉面里的默认选项，往往下手大方，用量大胆，不吃香菜要提前告知。兰州松鼠家牛肉面调料多少钱一斤

一碗兰州牛肉面的味道，已经在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。一锅精挑细选的牛肉煮他个酣畅淋漓七荤八素再加一点挑三拣四的坚持这味道比较牛肉面带给人的喜悦，与时间无关，花4小时做一顿大餐和用4分钟等一碗美味的面同样令人欢喜。看着窗口师傅不慌不忙的将一碗热气腾腾的面端出，接过面闻着久违的香味的那一刻，感觉所有事情都与我无关，吃完这碗牛肉面，才是比较让人欣喜的事情呀。

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经过 100 多年的传承，兰州牛肉面已从一碗本地人的食物走向全中国，成为兰州的一张闪亮的名片。也许未必都是兰州人开的，但遍地的兰州牛肉面馆确实是身处异乡的兰州人的一个共解乡愁之地，体现着兰州人对一份食物的专注，展示着兰州人特有的饮食文化传承。兰州牛肉面在中国各地被称作“兰州拉面”，虽然兰州人对此不以为然，但在另一个层面上，体现了全国人民对这碗面的印象。“拉”的过程是比较深刻且被认为是比较重要的，在餐厅的厨房逐渐走向机械化、自动化、**化的现在，坚持纯手工拉制的兰州牛肉面，每一碗都体现着拉面人的心意。

兰州牛肉拉面在兰州俗称“牛肉面”，它的优势除了是拉面外，比较重要的秘密在于醇香的汤。兰州人吃牛肉面，先喝一口汤，便知是不是地道。自清朝嘉庆年间怀庆府清化陈维精做出di一碗牛肉面至今，这汤的配方是代代相传的，所谓清汤并非水加盐，而主要是十多种佐料与牛肉原汤熬制而成。熬汤时选用甘南草原上出产的肥嫩牦牛肉或黄牛肉，加牛脊髓和腿骨(俗称棒子骨)，牛肝,有的还添入鸡汤，再按比例加入花椒、草果、桂子、姜皮等香料在特大罐形铁锅内再加入本地特产的绿萝卜片熬成即可。 如果你问兰州牛肉面有多出名，那应该就是没吃过就等于没来过兰州的程度。

在兰州吃牛肉拉面却没有那么多讲究，吃饭高潮时，由于牛肉面馆里人满为患，许多人就端着面碗走出面馆，在大门一侧寻一处地方，蹲下来就吃，从远处看牛肉面馆，往往会看见门口蹲着一溜吃面的人，这确实是兰州的一道独特风景。兰州是一座移民城市，无论天南海北，五湖四海的人，只要来到兰州用不了多久，就会对兰州的牛肉拉面宠爱有加，津津乐道，爱不释口，正应了那句民谚：一方水土养一方人。在兰州生活久了，对牛肉面的感情就会像黄河水那样在血液中流淌，那种感情是用任何语言都难以表达的。如今，兰州人三天不来个“牛大碗”就心里七上八下，钢糨、钢糨的不是个滋味。这话听说得有点夸张，但是你得承认，牛肉面确实已成为兰州人生活中不可缺少的一部分了。出差在外的兰州人无论在外吃到什么样的山珍海味，也永远消解不了对牛肉面的那份深入骨髓的眷恋，出差后回到兰州后，di一件事就是去吃一碗香喷喷的牛肉面。 时光已经过去，不要忘记那份努力和小挫折，一碗营养丰富的牛肉面和一杯暖心的红枣茶，留下昨日奋斗的痕迹。上海的松鼠家牛肉面公司在哪

一碗牛肉面外加一份牛肉，满满的胶原蛋白，特别满足，每一口咬下去，牛肉的香气溢满整个口腔，；兰州松鼠家牛肉面调料多少钱一斤

牛肉面馆一般不大，但人却通常很多，吃相自然各异，有风卷残云的粗旷，有微唇轻启的温婉，但无论如何，片刻间你便被一种醇厚绵长所折服，在如痴如醉中生出一种飘飘欲仙的情愫来。常吃牛肉面的人都有一个不成文的规则，无论男女老幼，只叫一碗，既使面吃了半饱，喝了汤也就严丝合逢了！很难想像我们的肚量在这里表现了惊人的一致！什么叫求同存异，原来其实有这么大的伸缩空间，你不禁惊叹！

吃牛肉面还有一个大同，就是花钱基本一样，一碗面七、八块钱，顶多也就是加俩小菜，也不过几块钱的区别，形不成太大的消费档次。设想一个百万富翁也好这口（大有人在哦），他的阔也摆不到哪里去，于我等低收入者坐在一起，决是看不出富盈与寒酸之区别的，所以牛肉面馆里少有自卑产生，不丢份。不像在大饭店大酒店里花钱，让人一览无余，没有迂回，**度锻炼人的心理素质。 兰州松鼠家牛肉面调料多少钱一斤

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